Индукционная или газовая плита? Какое решение будет лучше для ваших нужд? Оба имеют свои преимущества и недостатки, поэтому выбор не является простым и очевидным. Наиболее важными вопросами являются удобство и безопасность использования, а также затраты на покупку и эксплуатацию. Так что, если вы все еще думаете, что выбрать: индукционную плиту или газовую плиту, эта статья для вас!
Индукционная и газовая плиты – в чем разница?
Индукционная или газовая плита? Какое решение будет практичнее, эстетичнее и приятнее в использовании? В чем разница между этими двумя типами досок? каждый! Общим признаком современных индукционных и газовых плит является, в основном, только эстетический вид.Кроме того, они различаются в первую очередь принципом работы, эффективностью, стоимостью покупки, установки, эксплуатации и обслуживания, а также безопасностью использования.
Постараемся развеять ваши сомнения, какой вариант будет лучше: индукционная плита или газовая плита. Мы представляем преимущества и недостатки обоих решений.
Индукционная плита - преимущества
Индукционная плита сегодня становится все более распространенным выбором. Есть много аргументов в пользу того, что она на кухне. Вот самые важные преимущества индукционной плиты:
- эстетичный внешний вид - гладкая и ровная поверхность и установка на одном уровне со столешницей делают индукционную плиту ненавязчивой и хорошо сочетаются с другими элементами кухонного обустройства;
- удобство использования - независимо от размера кастрюли или сковороды, которую вы ставите на плиту, посуда будет стоять на ней устойчиво;
- безопасность использования - по той же причине, что и выше. Ни кастрюля, ни сковорода не соскользнут с плиты. Кроме того, их случайное опрокидывание вызовет в лучшем случае смещение пластины, но не падение или наклон. Так что горячий контент останется внутри;
- быстрое приготовление – все благодаря использованию явления электромагнитной индукции. Энергия преобразуется в тепло на дне кастрюли или сковороды, а не на самой плите. Следовательно, приготовление намного быстрее;
- автоматическое отключение - если еда перекипит. Не все устройства оснащены этой функцией, но она все чаще становится стандартом. Это еще один фактор, повышающий безопасность использования - при выкипании воды, молока, супа, картошки или чего-либо еще кастрюля не пригорит и не сгорит;
- остановить нагрев при извлечении кастрюли - когда вы поднимаете кастрюлю или сковороду, нагрев немедленно прекращается. Это еще один важный аспект, обеспечивающий безопасность использования индукционной варочной панели, и в то же время экономию электроэнергии.
Многие также отмечают, что вкус блюд на индукционной плите лучше.
Индукционная плита - недостатки
С учетом вышеизложенного, могут ли индукционные плиты иметь недостатки? Это решение не лишено некоторых неудобств, хотя то, что в них можно включить, - дело индивидуальное. Однако объективно среди недостатков индукционной плиты можно выделить ежемесячные расходы на ее использование. Это устройство работает от электричества, поэтому вам придется считаться с более высокими счетами - чем больше вы готовите. Что еще можно отметить среди недостатков индукционной плиты? Это точно:
- значительная нагрузка на сеть – поэтому электроустановка должна быть надежной. Если ее нет, то перед установкой плиты ее необходимо армировать, а это порождает немалые затраты;
- относительно низкая устойчивость к повреждениям - хотя производители используют все новые и новые решения для укрепления досок, все же падение тяжелого, твердого предмета с высоты может привести к растрескиванию доски, а то и к ее полной поломке;
- более высокая стоимость покупки по сравнению с электрическими или газовыми плитами;
- высокие эксплуатационные расходы – по сравнению с другими вариантами. Хотя современные плиты энергосберегающие, нужно помнить, что электричество - не самое дешевое топливо;
- трудности в обслуживании - во многих случаях поломка приводит к необходимости замены платы;
- необходимость использования специальной посуды – на индукционной плите работает только посуда, предназначенная для индукционных плит. Таким образом, покупка варочной поверхности связана с необходимостью замены всех кастрюль и сковородок, а это еще одна статья расходов.
Газовая плита - преимущества
Что дешевле в эксплуатации: газовая или индукционная плита? Затраты на использование газовой плиты ниже. Это не единственное преимущество данного решения. Индукция или газ? Есть несколько аргументов в пользу использования газовой плиты:
- низкие эксплуатационные расходы – газ по-прежнему остается самым дешевым топливом;
- низкая стоимость покупки - газовые плиты довольно дешевы и легкодоступны;
- простая конструкция - благодаря чему относительно легко обслуживать в случае выхода из строя;
- простое подключение к сети - независимо от того, подключаете ли вы варочную панель к газовой установке или к баллону, установка не предполагает дополнительной нагрузки на сеть или необходимости адаптации установки.
Газовая плита - недостатки
Поэтому газовая плита является дешевым, легкодоступным и недорогим решением. Однако у него есть и потенциальные недостатки:
- низкая безопасность использования - достаточно небольшой течи в установке, чтобы создать опасность взрыва;
- вопрос эстетики - выступающие конфорки не очень хорошо смотрятся в современных, особенно минималистичных кухнях;
- нестабильность - кастрюли и сковородки, поставленные на выступающие конфорки, довольно опрокидываются. Так что есть опасность, что они опрокинутся и прольют горячее содержимое друг на друга.
Индукционная или газовая плита – что выбрать? Резюме
Какая варочная панель будет лучше: индукционная или газовая? Ответ на этот вопрос не однозначен.Безусловно, замена газовой плиты на индукционную повлияет на безопасность использования и скорость приготовления пищи, но самая большая разница - это стоимость покупки и использования. Также стоит помнить, что современные модели могут быть очень минималистичными и эстетичными, а конфорки максимально спрятаны. Поэтому окончательный выбор - дело индивидуальное. Неким компромиссом может стать газовая индукционная плита, т.е. индукция и газовая плита в одном.